Η Δρ. Ιωάννα Γιδαράκου, DDS, PhD, αποφοίτησε με πρωτείο από την Οδοντιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Ολοκλήρωσε την ειδικότητα της Ορθοδοντικής στο Eastman Dental Center, University of Rochester (New York, USA), όπου παράλληλα απέκτησε το Diploma in Temporomandibular Joint Disorders (TMJ) και ολοκλήρωσε μονοετές πρόγραμμα εκπαίδευσης στην Παιδιατρική Γενετική στην Ιατρική Σχολή του ίδιου Πανεπιστημίου.

Η διδακτορική της διατριβή εκπονήθηκε στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης με αντικείμενο τη θεραπευτική αντιμετώπιση της σκελετικής Τάξης ΙΙ σε αναπτυσσόμενους ασθενείς.

Έχει διδάξει επί σειρά ετών σε προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα και συμμετέχει αδιάλειπτα ως ομιλήτρια σε επιστημονικά συνέδρια και εκπαιδευτικές εκδηλώσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Το επιστημονικό της έργο περιλαμβάνει δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και παρουσιάσεις σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια.

Τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιείται ιδιαίτερα στον τομέα της ψηφιακής ορθοδοντικής και της θεραπείας με διαφανείς ορθοδοντικούς νάρθηκες, συμμετέχοντας ως διεθνής εκπαιδεύτρια και ομιλήτρια σε επιστημονικά προγράμματα και συνέδρια. Παράλληλα, συμβάλλει ενεργά στη συνεχιζόμενη εκπαίδευση των ορθοδοντικών στις σύγχρονες ψηφιακές τεχνικές και τις εξελίξεις της θεραπείας με διαφανείς νάρθηκες.